Der auffälligste Lorbeerbaum dieses Gebietes ist der „Til“ (Ocotea foetens), der zu der Familie der Lorbeergewächsen gehört (Lauraceae), bis zu 40 m hoch werden kann und einen starken Duft verströmt. Eine andere sehr häufig vorkommende Art ist der „Echte Lorbeer“ (Laurus nobilis), auch „Edler Lorbeer“ oder Gewürzlorbeer genannt. Die aromatischen Blätter dieses Lorbeerbaumes eignen sich in der Tat für die heimische Küche und werden vor allem bei Suppen, Eintöpfen, Fleisch- und Fischgerichten verwendet.